Últimos preparativos!!!

Importância da Nutrição na gestação!

Encontrei essa matéria no Terra, que tem tudo a ver com o que estou estudando atualmente. A importância da alimentação durante a gestação pro desempenho na hora do parto, pras condições do recém nascido e para sua vida futura.

Recém-nascidos abaixo do peso podem se tornar obesos, diz estudo

A importância da fase pré-natal - Durante a gravidez: Alimentos liberados, O que evitar, Com moderação, Deficiências...

Com isso a gente pode ver a importância de ter acompanhamento com Nutricionista nessa fase tão especial da vida!

Os 7 pecados de uma dieta

Achei esse vídeo da MGTV interessante sobre os principais erros que se pode cometer ao fazer dieta. Gostei que chama atenção para enganos comuns que as pessoas costumam fazer. Lamentei não ter a opinião de um Nutricionista, como nós sabemos, o profissional que mais entende dos alimentos. Mas vale a pena assistir!

Ah, a Páscoa e seus chocolates...

Atualmente, a Páscoa é comemorada pelos cristãos representando a ressurreição de Cristo, sua libertação e passagem para uma nova vida. Nessa celebração, surgiram diversos símbolos: o coelho, os ovos, como celebração da vida, da fertilidade. E o chocolate se inseriu nessa data com o surgimento das indústrias dessa guloseima. Agora temos todos os tipos de ovos de chocolate, coelhinhos, brindes...

E a maioria de nós acabamos tirando a data pra abusar e comer bastante dessa delícia que é o chocolate. Eu me incluo nessa, mas sem os abusos. O que eu faço é escolher o meu chocolate favorito, dentros das opções mais saudáveis pra sair da rotina e me deliciar também.

O que seriam opções mais saudáveis?
O chocolate realmente é um alimento muito calórico, com alto teor de gordura. Mas também tem um componente funcional muito interessante: os flavonóides.

"a esta classe de substâncias são atribuídos diversos efeitos biológicos que incluem, entre outros: ação anti-inflamatória, hormonal, anti-hemorrágica, anti-alérgica e anticarcinogênica. São ainda responsáveis pelo aumento da resistência capilar e também denominados de fator P ou substância P, auxiliando na absorção da vitamina C. Entretanto, o efeito mais importante é a propriedadeantioxidante."

É importante, ressaltar que os flavonóides estão presentes no cacau. Então para que o chocolate tenha os efeitos benéficos dessa substância, precisa ter grande quantidade de cacau. Ou seja, as melhores opções são os chocolates com percentual elevado desse ingrediente. Se você não souber a porcentagem de cacau, pode olhar na lista de ingredientes do chocolate. Se o cacau for o primeiro, significa que o chocolate tem majoritariamente cacau.

Pra quem gosta de chocolate ao leite, eu sugiro marcas que não contenham gordura hidrogenada. Alguns exemplos são Talento Intense®, Hershey's®. E na dúvida, basta novamente olhar na lista de ingredientes, se tiver "gordura vegetal", não é indicado.

Por fim, cada um com a sua escolha, vamos nos deliciar com o feriado e as delícias desse evento. Boa Páscoa a todos!

Vem aí... O Desafio dos 5 minutos!

O Diário Alimentar está de volta. E como toda volta precisa ser triunfal pra compensar o tempo de espera. Estamos cozinhando umas preparações bem bacanas. Vem aí O desafio dos 5 minutos! Aguardem!!!

“A ausência de sabor é outro tabu a ser desmistificado, pois uma alimentação saudável é, e precisa pragmaticamente ser, saborosa.” (Guia Alimentar Para a População Brasileira, MS: 2008)