Pesquisa de Opinião

Bom, passados esses cinco desafios (sim, foram cinco... você viu todos?), e pela nossa impossibilidade de produzir um vídeo essa semana, eu resolvi para então para ouvir a opinião dos leitores e de quem possivelmente está acompanhando.

Estão gostando das preparações?
Ainda estão muito fáceis?
Alguém fez alguma preparação em casa? Deu certo?
Qual desafio vocês mais gostaram?


Quem ainda não assistiu a nenhum desafio pode começar por aqui: Apresentação da Série e Primeiro Desafio. Lembrando que já temos 5 desafios no total!

Agora eu me despeço, dizendo que vou preparar mais um desafio bacana (assim eu espero) para próxima semana!

“A ausência de sabor é outro tabu a ser desmistificado, pois uma alimentação saudável é, e precisa pragmaticamente ser, saborosa.” (Guia Alimentar Para a População Brasileira, MS: 2008)

Desafio dos 5 minutos: Opção rápida para o jantar

Essa preparação não só é rápida como é uma boa sugestão pra quem não tem tempo nem disposição pra fazer o jantar. Quanto tempo leva? É só assistir e ver!!

Espero que tenham gostado! Aguardo comentários e sugestões.
Até o próximo desafio!!!

Desafio dos 5 minutos: Desbancando o macarrão instantâneo

Minha opinião é suspeita, mas acho que esse é o desafio mais emocionante até agora. Um dos meus grandes objetivos enquanto nutricionista é acabar com esse terrível vilão que é o macarrão instantâneo. Além de ser muito prejudicial à saúde por conter muito sódio e muita gordura, não existe justificativa fazê-lo, seja pelo preço, seja pelo tempo de preparação.

O tempo de preparação de um macarrão convencional com um molho saudável é igual, que está comprovado no vídeo que ficou bem legal e agora é inegável que é possível fazer uma refeição em menos 5 minutos.

E com relação ao custo da preparação vamos lá:
Preço de um macarrão instantâneo tipo "miojo" - R$0,58 a 0,95
Tipo "Cup noodles" – R$2,10

Macarrão Aletria preço do pacote com 500g – R$2,05
Custo de uma porção individual (100g) – R$0,40
Tomate - R$0,50 unidade (paguei R$1,00 em 2 tomates,você pode encontrar até mais barato)
Mais alguns centavos do alho...

Custo total da nossa preparação – R$0,90 e alguns centavos (mais barato que muitas marcas de macarrão instantâneo)
Nossa saúde nem preciso dizer... não tem preço!!!

Não é difícil ser saudável!!! Acho que consegui mostrar isso, fiquei muito feliz!

Assistam e me digam o que acharam! Interessante que dá pra colocar outros legumes também e fica super saboroso. Esse aí do vídeo eu comi, ficou bom!

Quem quiser saber mais sobre os malefícios do macarrão instantâneo e os benefícios do licopeno presente no tomate é só clicar nos links.

Até o próximo desafio!!!

Desafio dos 5 minutos: Quem disse que saudável não pode ser gostoso?

Caros visitantes, aí está mais um desafio saído diretinho do forno! Literalmente! (risos) Mas agora falando sério: essa é uma preparação muito boa. Eu fiz esse bolinho (muffin) de chocolate, mas pode ser feito com diversos sabores. Pode ser com raspas de limão na massa e calda de limão, com castanhas na massa, com recheio de castanha, chocolate ou doce de leite. Pode levar ainda aveia.

Enfim, é uma receita muito versátil. E saudável! Como eu falo no vídeo, só leva gordura de melhor qualidade, se for a receita simples não é muito calórica e também pode ser feita no formato de cupcake - que está na moda. Basta utilizar aquelas forminhas e não colocar muita massa, porque ele cresce bastante.

Clique aqui para ver o primeiro vídeo da série.

Espero que vocês se anime a fazer essa receita aí! E aguardem o próximo desafio, que será muito legal!!! Eu garanto!

Desafio dos 5 minutos: Uma boa opção para o lanche

Esse é a segunda preparação da série! Será que tá mais difícil? Será? Isso vocês que vão me dizer, mas eu queria mesmo é motivar as pessoas.... tomara que dê certo!

Clique aqui pra ver o primeiro vídeo da série!

Probióticos: segundo a Organização Mundial da Saúde: “organismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefício à saúde do hospedeiro”. No caso do iogurte, fazem bem ao intestino, ajudam a equilibrar a flora intestinal.

Prébióticos: são carboidratos ou fibras solúveis em água (hidrossolúveis), encontradas em certos alimentos, como por exemplo, na banana. Eles são utilizados pelos probióticos, que transformam essas fibras em substâncias benéficas às células do intestino.

Gostaram dessa opção? Será que alguém vai fazer em casa?
Até o próximo desafio!!!

O Primeiro Desafio!

Conforme prometido, hoje lanço a primeira preparação!!! Para os que vão dizer que está muito fácil, adianto: estamos começando com preparações mais simples para depois ir aumentando o grau de dificuldade.

Acho também que alguns podem se surpreender com a rapidez com a qual eu preparei esse primeiro desafio e, quem sabe, se animam a fazer também. Esse é meu objetivo maior, que as pessoas fiquem motivadas!

Acompanhem: o Desafio vai ficar cada vez mais difícil... e animado! Assim espero!!!

Obrigada pela visita e aguardem o próximo desafio!!!

Lançamento do Desafio dos 5 minutos

Apresentação da Série: O Desafio dos 5 minutos!!! O vídeo fala da proposta inventada pela criadora do blog para promover a alimentação saudável e estimular as pessoas a fazerem opções saudáveis. O restante da proposta está apresentada no vídeo.

O Desafio está lançado! Não percam a série! Aguardem as preparacões!!!

Últimos preparativos!!!

Importância da Nutrição na gestação!

Encontrei essa matéria no Terra, que tem tudo a ver com o que estou estudando atualmente. A importância da alimentação durante a gestação pro desempenho na hora do parto, pras condições do recém nascido e para sua vida futura.

Recém-nascidos abaixo do peso podem se tornar obesos, diz estudo

A importância da fase pré-natal - Durante a gravidez: Alimentos liberados, O que evitar, Com moderação, Deficiências...

Com isso a gente pode ver a importância de ter acompanhamento com Nutricionista nessa fase tão especial da vida!

Os 7 pecados de uma dieta

Achei esse vídeo da MGTV interessante sobre os principais erros que se pode cometer ao fazer dieta. Gostei que chama atenção para enganos comuns que as pessoas costumam fazer. Lamentei não ter a opinião de um Nutricionista, como nós sabemos, o profissional que mais entende dos alimentos. Mas vale a pena assistir!

Ah, a Páscoa e seus chocolates...

Atualmente, a Páscoa é comemorada pelos cristãos representando a ressurreição de Cristo, sua libertação e passagem para uma nova vida. Nessa celebração, surgiram diversos símbolos: o coelho, os ovos, como celebração da vida, da fertilidade. E o chocolate se inseriu nessa data com o surgimento das indústrias dessa guloseima. Agora temos todos os tipos de ovos de chocolate, coelhinhos, brindes...

E a maioria de nós acabamos tirando a data pra abusar e comer bastante dessa delícia que é o chocolate. Eu me incluo nessa, mas sem os abusos. O que eu faço é escolher o meu chocolate favorito, dentros das opções mais saudáveis pra sair da rotina e me deliciar também.

O que seriam opções mais saudáveis?
O chocolate realmente é um alimento muito calórico, com alto teor de gordura. Mas também tem um componente funcional muito interessante: os flavonóides.

"a esta classe de substâncias são atribuídos diversos efeitos biológicos que incluem, entre outros: ação anti-inflamatória, hormonal, anti-hemorrágica, anti-alérgica e anticarcinogênica. São ainda responsáveis pelo aumento da resistência capilar e também denominados de fator P ou substância P, auxiliando na absorção da vitamina C. Entretanto, o efeito mais importante é a propriedadeantioxidante."

É importante, ressaltar que os flavonóides estão presentes no cacau. Então para que o chocolate tenha os efeitos benéficos dessa substância, precisa ter grande quantidade de cacau. Ou seja, as melhores opções são os chocolates com percentual elevado desse ingrediente. Se você não souber a porcentagem de cacau, pode olhar na lista de ingredientes do chocolate. Se o cacau for o primeiro, significa que o chocolate tem majoritariamente cacau.

Pra quem gosta de chocolate ao leite, eu sugiro marcas que não contenham gordura hidrogenada. Alguns exemplos são Talento Intense®, Hershey's®. E na dúvida, basta novamente olhar na lista de ingredientes, se tiver "gordura vegetal", não é indicado.

Por fim, cada um com a sua escolha, vamos nos deliciar com o feriado e as delícias desse evento. Boa Páscoa a todos!

Vem aí... O Desafio dos 5 minutos!

O Diário Alimentar está de volta. E como toda volta precisa ser triunfal pra compensar o tempo de espera. Estamos cozinhando umas preparações bem bacanas. Vem aí O desafio dos 5 minutos! Aguardem!!!

“A ausência de sabor é outro tabu a ser desmistificado, pois uma alimentação saudável é, e precisa pragmaticamente ser, saborosa.” (Guia Alimentar Para a População Brasileira, MS: 2008)